April 12th, 2011

food

Викторианская уличная еда - выпечка

Обещанное продолжение викторианской уличной еды. Сегодня разговор пойдет о выпечке (см. картинку для привлечения внимания). А на следующей неделе мы узнаем, чем запивали всю эту нямку. Так что запоминайте, кому что нравится - мы устроим голосование и выявим самый вкусный уличный деликатес.




Хлебом на улицах Лондона середины 19го века торговали довольно редко. Да и зачем? Не проще ли пойти в булочную и купить буханку с хрустящей корочкой и мякишем, тающим во рту? Однако такая роскошь была не всем по карману. Некоторые бедняки могли позволить себе разве что краюху черствого хлеба – как раз им улицах торговали вовсю. В конце рабочего дня в булочные наведывались лоточники и скупали по дешевке всю не распроданную выпечку. Пекари были только рады от нее избавиться, а торговцы уже на следующий день разносили ее по Уайтчапелу. Одни таскали на голове корзины, до краев наполненные подсохшими, но вполне съедобными булочками. Другие толкали перед собой тачку, сиплым голосом нахваливая свой товар – если кричать день-деньской, можно охрипнуть, а то и вовсе голос потерять! Куртки и брюки торговцев были припорошены мукой, из-за чего казались пыльными.
Collapse )
elizabeth-portrait

(no subject)

Новая статья eregwen  - 10 великих платьев. Обязательно почитайте, Терн великолепна. Ну, как всегда. А на первой странице можно проголосовать за понравившееся платье - интересно, какое победит? Я консервативна, так что выбрала платье Сисси :)