b_a_n_s_h_e_e (b_a_n_s_h_e_e) wrote,
b_a_n_s_h_e_e
b_a_n_s_h_e_e

Categories:

The hedgehog can never be buggered at all, but...

В обширной библиотеке nevroli я нашла совершенно чудесную книгу The Decadent Cookbook авторства Medlar Lucan & Durian Gray, которые одно время содержали ресторан с совершенно безумными блюдами. В этой книге авторы делятся такими аппетитными рецептами, как жаркое из фламинго, осьминог, фаршированный мозгами, или печеные мыши-сони. Но особенно меня впечатлил рецепт жареного ежа. Хотя, согласно Пратчетту, ежик надежно защищен от сексуальных домогательств, его тем не менее можно заурядно съесть. *хныкхнык* Бедняжка, за что его так? Никому не рекомендую этот рецепт, ибо ежиков все таки жалко, так что публикую его исключительно в ознакомительных целях. Ну и на тот случай, если вы сидите впроголодь, а на кухне нет ничего, кроме чеснока, розмарина и ежа.

Сезон ежей начинается в апреле и заканчивается поздней осенью, но наиболее вкусны они с июля по август. У мяса октябрьских и январских ежей отвратительных запах, так что лучше оставьте их в покое.

Итак, возьмите оного ежа, освежуйте или опустите в кипяток, после чего ощипайте иголки. Выпотрошите несчастное животное и приготовьте на вертеле или в духовке. В последнем случае нашпигуйте ежа салом, обвалянном в перце, корице, соли и мускате. После натрите его чесноком и розмарином и запекайте до готовности. По этому же рецепту можно приготовить и дикобраза. Bon appetit.

Рецепт из коллекции Бартоломео Скаппи, личного повара Пия V.

Апдейт - эта книга была издана на русском, за информацию спасибо labazov 
Tags: food, pratchett, weird stuff
Subscribe

  • (no subject)

    Желаю всем друзьям счастливой и светлой Пасхи! По такому поводу не могу не выбраться в журнал. К сожалению, сейчас я работаюнастолько лютом режиме,…

  • Итоги года

    Я практически полностью исчезла из жж, потому что год у меня выдался таким напряженным, каких я еще не знавала. Диссертация, поездка в Москву (самое…

  • Соавторы

    У меня пока что нет сил что-то писать, так что поставлю плюсик Долли. Оригинал взят у dolorka в Соавторы Это была совершенно…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 38 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • (no subject)

    Желаю всем друзьям счастливой и светлой Пасхи! По такому поводу не могу не выбраться в журнал. К сожалению, сейчас я работаюнастолько лютом режиме,…

  • Итоги года

    Я практически полностью исчезла из жж, потому что год у меня выдался таким напряженным, каких я еще не знавала. Диссертация, поездка в Москву (самое…

  • Соавторы

    У меня пока что нет сил что-то писать, так что поставлю плюсик Долли. Оригинал взят у dolorka в Соавторы Это была совершенно…